東近江市近江匠人 認証物産と事業者　株式会社丸宮穀粉

　昭和29年、先代が5馬力のモーターを駆使して自力で機械を組み上げ、製粉を始めました。それから68年、滋賀・京都・大阪のお客さまを中心に、業務用米粉、もち粉の製造販売を営んでおります。小規模ながら、地元の恵まれた良質素材を大切にした製粉を心がけ、お客さまとのお付き合いは、20年、30年、40年と長きに渡るものばかりです。

　土壌と水、気候に恵まれた滋賀・東近江の地は近畿一番の穀倉地帯。その地で生まれる穀物をその地で加工し、お客さまに喜んでいただくことが弊社の役割であると考え、日々精進しています。

　近年の製粉技術によって、お米は洋菓子用・パン用・麺用・調理用などに利用用途が広がる中、弊社においても新規設備を導入し、新しい米粉用途に向けての開発、開拓に力を注いでいます。

　お米を米飯としてあまり食べなくなった日本人。『炊飯で食べるお米から粉食で食べるお米への変化を地元、東近江から考え、発信する』そう考える丸宮穀粉です。